魚沼農耕舎では、今年はカリフラワーも作っています。

↓カリフラワーの苗

14枚、約5700㎡ の畑にカリフラワーの苗を定植していきます。

移植機という苗を植える機械を使います。

専用の育苗箱で苗を育て、それをセットすると、田植え機のように苗を植えてくれます。

簡単なようですが、この機械に合う強い苗を育てるのが難しいです。

（機械を使えず、手で一つ一つ植えた畑もあります。）

収穫は9月下旬～11月上旬。

お米と同様に、秋に美味しいカリフラワーをお届けできるよう、毎日お世話をしていきます。