今日は、耕起の様子を見てきました。

本日、耕起作業をするのは、プロ３年目、まだまだ修行中の太一と周平です。

耕起は初めの作業で、田んぼの土を掘り起こして耕します。

そして、高品質のお米を安定的に作る為には、１５ｃｍの深さに耕すことが必要だとされています。

耕起でしっかりと１５cmの深さに耕さなければなりません。耕起でしっかり耕すことで、その後に行う代掻きもしっかり深さを確保することができます。そして、代掻きをして、田んぼを平らにすることで、田植えがスムーズに、苗もしっかり植えられます。

このように全ての作業がつながっていき、お日様や雨などの天候も含めた集大成が秋の実りとなります。

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